ダイエットとビタミン

ダイエットでは、食事の制限をまず考えてしまうので、摂取カロリーばかり気にしがちですが、体に取り込む食事量だけでは、栄養素が偏ってしまいがちですよね・・・

ダイエットでは、考慮しておかなくてはならないのが、ビタミンB群に注目なのですが、ダイエットのポイントは、摂取した食物の代謝を効率的に行うことです。

そのために大切なのがビタミンB群で、このビタミンB群とは、水溶性ビタミンのうちビタミンB1・B2・ナイアシン・B6・B12・パントテン酸・葉酸・ビオチンを指します。

ビタミンB群は糖質や脂質の分解、代謝を助けるほか、新陳代謝を促進させるのでダイエットには効果があります。ビタミンB群は、お互いに助け合って効果を発揮しますが、水溶性ビタミンなので、短時間に多量に摂取するとそのまま体外へ排出されてしまいます。

ビタミンB群が含まれる食材は、代表的なものに、レバー・チーズをはじめ、豆類・牛乳・卵・緑黄色野菜・じゃがいも等、いろいろありますので、料理法に工夫しながら、ダイエット中は、三度の食事をバランスよく摂取するように心がけたいものです。
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